こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ アルシオンのかずです。
今日はアルシオン人気のオプションメニュー「地魚のカルパッチョ」のご紹介です。
アルシオンのカルパッチョは香りの付け方に特徴があります。
この身の下には香味野菜が、ビネグレットには伊豆らしく、
また誰でも馴染みのある「ある食材」をきっちりフレンチに変身させて。
たぶん、写真では伝わらない(バレない?)
数に限りはありますが・・もちろん「オススメ☆」です♪




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