公式サイト予約割引 ベストレート保証

アルシオン通信

Alcyon Blog

2007年07月05日

大人味ソルベの作り方

さてさて、今回は季節ごとに変わる大人味ソルベについてです。

春は桜、そのあとイチゴ、夏には桃やマンゴーなど季節の果物や地元の素材を使った僕のソルベ。
甘さ控えめ、無添加、無着色にこだわって作っています。

で、今回は7月の最初の週に毎年つくる、「あれ」をちょっとだけ公開。



 


バジルのアイスクリーム





ちょっと写真がぼやけていますが・・・。

「抹茶」じゃありません^^。

食材は内の庭で取れたもの。


ごく少量(おおよそ10人前が精一杯!)しか作れないため
公開するのをかなりためらっていたのですが、


・・・・・・公開しちゃいました。


伊豆は、すでに夏仕様。

ソルベ、おいしいですよー。

アルシオン オーナーシェフ KAZ



by alcyon | 伊豆のグルメ情報
Tag :

アルシオンのオフィシャルブログです

kazu_R
こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ アルシオンのかずです。
伊豆の四季やイベント、グルメ情報などを中心に、時々は好きな映画や本などのこともUPしていきます。
メールはこちらまで・・info@alcyon-izu.com
連絡先はこちらまで:0557-51-5600

最近の投稿

人気の記事

カレンダー

2007年7月
« 6月   8月 »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

アーカイブ