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アルシオン通信

Alcyon Blog

2009年05月09日

食材のご紹介♪

a7c4bdb7.JPG今日は久々のいいお天気♪青い空が美しかったです~
さて、本日は当館でお出している特選食材、「桜エビ」
のご紹介です♪
ご朝食にお出ししていますこのエビ。
「駿河湾産のかま揚げ桜エビ」なのです。
私が持っている桜エビのイメージとは、乾燥していて、不自然に赤く、ぱさぱさしている・・・というものでしたが・・・
この桜エビを食べてみてイメージががらりと変わりました!!
色はうすいさくら色。かみしめるとじんわりおいしい海老の味が・・・
乾燥したものではなくかま揚げなので、歯触りもしっとりしています。
派手な食材ではありませんが、朝食に可愛くおいしく彩りを添えてくれている、
存在感抜群の「桜エビ」なのでした~
プチリゾートホテル アルシオン マダム 松本 和美
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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ アルシオンのかずです。
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