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アルシオン通信

Alcyon Blog

2009年04月29日

本日のまかない♪

9f37b115.jpg本日もいいお天気でした♪
青い空を見上げるのが楽しいですね♪
さて、本日は、まかないのご紹介です~
「ポトフ」作成中です♪
大根は厚く輪切りに。にんじんは皮をむいて半分に。セロリもわすれずに♪
豚肩ロースはかなり大きめに切ります。
鳥の手羽元と、豚肉に岩塩と引き立てコショウをぱらぱら・・・ローズマリーとニンニクとともに焼き色をこんがりつけます。このへんでかなりいいにおいです~
圧力なべでどーんと煮込みます♪ブーケガルニは自家製~
最後に別にオーブンで焼いておいた新じゃがと、春キャベツ、ソーセージをいれて
軽くにこみ・・・できあがり!!
これまたワインのすすむおかずです(笑)
プチリゾートホテル アルシオン マダム 松本 和美
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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ アルシオンのかずです。
伊豆の四季やイベント、グルメ情報などを中心に、時々は好きな映画や本などのこともUPしていきます。
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