2009年4月29日 | 伊豆・伊豆高原の小さなオーベルジュアルシオン通信・公式ブログ

本日もいいお天気でした♪
青い空を見上げるのが楽しいですね♪
さて、本日は、まかないのご紹介です～
「ポトフ」作成中です♪
大根は厚く輪切りに。にんじんは皮をむいて半分に。セロリもわすれずに♪
豚肩ロースはかなり大きめに切ります。
鳥の手羽元と、豚肉に岩塩と引き立てコショウをぱらぱら・・・ローズマリーとニンニクとともに焼き色をこんがりつけます。このへんでかなりいいにおいです～
圧力なべでどーんと煮込みます♪ブーケガルニは自家製～
最後に別にオーブンで焼いておいた新じゃがと、春キャベツ、ソーセージをいれて
軽くにこみ・・・できあがり！！
これまたワインのすすむおかずです(笑）
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美
【おすすめプランはこちらから♪】