夏の喧騒も過ぎ、伊豆高原はさわやかな秋風の吹く季節になりました♪
空も高く美しいです～
さて、当館では秋のご予約受付中です！
秋といえば・・・食欲の秋（笑）
フォアグラを食べながら、ゆっくりワインを飲んで、
大好きな人とゆっくりおしゃべりでも・・・
夏の間の疲れを、おいしいものを食べていやしませんか♪
楽しい旅のお手伝いができたら幸いです。
フォアグラも伊勢エビもお召し上がりいただける
スペシャルメニュープランもご準備いたしております～
アルシオンへのお越しを心よりお待ち申し上げております！
プチリゾートホテルアルシオン　マダム　松本　和美

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8月23日発表された
楽天トラベル
「泊ってよかった！ホテルランキング」の
「伊豆・箱根のホテル・旅館　お客様評価ランキング（食事）部門」にて
このたびアルシオンが何と

１位を獲得いたしました！

これもお客様の応援のおかげです。

ありがとうございました。

夫婦ともどもより一層気を引き締めて頑張る所存です！

これからもアルシオンをどうぞよろしくお願いいたします～

プチリゾートホテル　アルシオン　　松本　和久　和美

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お盆も過ぎて、朝晩の風はさわやかになってきた伊豆高原です♪

さて、本日は最近の一輪ざしの紹介です～

金魚草にマリーゴールド、ディナーのランチョンマットに合わせ

暖色系でまとめてみました。ローズマリーで縦の線を強調♪

チェックイン前に玄関のプランターから摘み取っています♪

お食事のお席に可愛く彩りを添えてくれています～

プチリゾートホテル　アルシオンマダム　松本　和美

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本日はお天気で風もさわやかな過ごしやすいお天気でした♪
さて、先日お客様からうれしいお手紙をいただきました～
小さなお嬢さん（小学校3年生）からディナーの後に、
なんともかわいらしいお手紙を
いただきました！
とっても嬉しかったのでブログにアップ♪です。
本当にありがとうございました！
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美

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本日の伊豆は熱く夏らしい一日でした♪
さて、ローズマリードレッシングとうとう完成です～

先日の写真の粉末を、蜂蜜と白ワインビネガー、　オリーブオイルなどをシェフが調合します。

蜂蜜の甘さ、ビネガーの酸味、ローズマリーの風味が利いていて
とってもおいしいのですよ♪

大変ご好評をいただいております～

プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美

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まさに夏本番！の伊豆高原です♪
今週はモモのソルベ作成の様子をアップしています～
さて、本日の写真は湯むきしたモモを切ってシロップで煮ているところです。
そのまま生でたべてもおいしいモモを贅沢に・・・
スパイスのきいた、おいしいコンポートができました。
さてさて、まだまだ明日に続きますよ♪
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美
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梅雨がとうとう明けましたね！！ついに夏到来です♪
夏休みが待ち遠しいですね♪
さて、本日の写真は昨日に引き続き「もものソルベ」作成中です。
ももに切り目をいれて、それをたっぷりのグラグラ沸騰したお湯の中にどぼん！
すぐにとりだし、氷水につけると・・・
つるんと皮がむけました♪
この時点でももの香りが厨房中にひろがります！
さて、明日もまだまだソルベ作りのブログ、つづきますよ～お楽しみに♪
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美
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伊豆高原のももうすぐ夏本番！蝉の声もにぎやかになってきましたよ～
さて、本日より「もものソルベ」の作成の様子を何日かに
わけてアップしていきますね。
今日の写真はまずシロップ作りからです。
飲んでもおいしい白ワインと、グラニュー糖、そして八角などのスパイス・・・
シェフが絶妙のバランスで味をととのえます。
甘くてスパイシーな香りが厨房いっぱいに広がります～
明日はもも下ごしらえの様子をお届けします。お楽しみに♪
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