アルシオン通信

Alcyon Blog

アルシオンのお食事 カテゴリへの投稿
2011年06月01日

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本日の賄い。簡単カルボナーラ。麺はキッタラ(生)、ソースは生クリームを使わずあっさりした感じに仕上げます。本日はマダムが作成でした。

by alcyon | アルシオンのお食事
2011年05月17日

今日は買い出しで三島まで。途中で美味しそうな雰囲気のラーメン屋さん発見!!
麺やまるいさんでいただきました。魚介系、太麺もっちり!おすすめです~(^-^)/
【麺まるい】静岡県駿東郡清水町 日・木定休。
http://goo.gl/th3G2
結構行列です。。。
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by alcyon | アルシオンのお食事
2011年05月15日

今日はベーコンとナス、トマトソースのパスタ。パスタはキッタラという太いもっちりとしたものを使いました♫

by alcyon | アルシオンのお食事
2011年05月11日

by alcyon | アルシオンのお食事
2011年05月09日

by alcyon | アルシオンのお食事
2010年10月15日

こんにちは、オーナーシェフのかずです。

今日はイセエビ 調理直前のご様子です。

ミソもたっぷり入ってます。

濃厚です。

活きていたからこその濃厚さだと思います。

これを直火に当てないようにギリギリ火を入れます。

結構緊張します^^;


 

イセエビ.jpg食欲の秋、アルシオンのおすすめプランは

やっぱりこれ!


 

『イセエビ&フォアグラプラン



【プラン一覧はこちらからどうぞ】

 

 

 

by alcyon | アルシオンのお食事
2010年08月06日

マンゴー 100806 縦.jpgのサムネール画像毎日暑い日が続いております。

伊豆では太陽がきらきらと輝き、

真っ白い入道雲と青い空が美しいですよ~

さて、アルシオンのディナーの最後を締めくくる「大人味ソルベ」

ただ今の季節は・・・

★マンゴーソルベですっっ★

 

毎年シェフが試行錯誤をこらして作製しています。

今年はリコッタチーズを混ぜ込んであり、とっても濃厚な味わい・・・

コーヒーとの相性も抜群。

この季節の限定品です。

ぜひ、アルシオンにお越しになって味わってみてください~

お越しをお待ちいたしております。

おすすめプランはこちらから

 

 

 

 

by alcyon | アルシオンのお食事
2010年07月05日

本日の伊豆は梅雨の合間の貴重な晴れでした!

さて、ただ今当館の人気メニュー「牛ヒレ と フォアグラの スペシャルメニュー」

の付け合わせを研究中。

やっぱりお肉の付け合わせは おイモ ということで・・・

ほんのり色づいたローズポテトや 甘みの強いインカのめざめなど 試食しております。

シェフの決断はいかに?

 

 

プチリゾートホテル アルシオン マダム 松本 和美

おすすめプランはこちらから

インカの目覚め.jpg

 

by alcyon | アルシオンのお食事
2010年02月20日

 冬らしい日が続いていますね~昨日は伊豆でも雪がちらちらしましたが
すっかり雪はなくなりました。
さて、本日はアルシオンのご朝食のご紹介です!

ディナーはフレンチですが、朝食は和食なのです。
修善寺産の黒米をたきこんだご飯、無添加にこだわったひもの、
ワタリガニのお味噌汁など・・・

季節により駿河湾産の桜エビや、かま揚げのシラス、
日によって麦ごはんに長芋すりおろしなども登場します。

健康志向にこだわった、体にやさしい味わいです
お客様にもご好評をいだたいております~

伊豆高原 プチリゾートホテル アルシオン マダム 松本 和美

おすすめプランはこちらから

朝食I-brite.jpg

 

 

by alcyon | アルシオンのお食事
2009年08月10日

特製ドレッシング作成 その4 完成!! new

本日の伊豆は熱く夏らしい一日でした♪
さて、ローズマリードレッシングとうとう完成です~

先日の写真の粉末を、蜂蜜と白ワインビネガー、 オリーブオイルなどをシェフが調合します。

蜂蜜の甘さ、ビネガーの酸味、ローズマリーの風味が利いていて
とってもおいしいのですよ♪

大変ご好評をいただいております~

プチリゾートホテル アルシオン マダム 松本 和美

[おすすめプランはこちらから♪]

by alcyon | アルシオンのお食事

アルシオンのオフィシャルブログです

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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ アルシオンのかずです。
伊豆の四季やイベント、グルメ情報などを中心に、時々は好きな映画や本などのこともUPしていきます。
メールはこちらまで・・info@alcyon-izu.com
連絡先はこちらまで:0557-51-5600

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