毎日伊豆は暑い日が続いています。
海の日をはさんだ３連休はおかげさまで大盛況でした！
７月２２日には別荘地内のプール（アルシオンより徒歩１分！）もオープンいたします。
庭のカサブランカも夏の訪れを告げています。
もうすぐ夏本番です！

アルシオンのホームページがリニューアルいたします！
伊豆高原のお楽しみ情報や、日々の出来事などを書き込みしていきたいと思っております。
皆様、よろしくお願いいたします！

今日から本格的に修学旅行シーズンが始まりました。

伊豆高原では地方自治体（伊東市）や旅行代理店・体験施設と協力し、

修学旅行生の受入を行っています。

あまり知られてませんがもう１０年目。（当館は４年目）

大体毎年３０校ぐらいの学校にご利用いただいております。

生徒さんはダイビングやパラグライダー、

陶芸、銀細工など体験学習を行います。

宿泊はクラスの男女に分かれてペンションやプチホテルに分宿します。

今日は愛知県からの中学生(女の子）が当館にお泊りです。
先生とは別なので、のびのびしすぎてます^^

毎年いろんな子がいるのでいろんなことが起こります（笑）

それにしても今日はにぎやかすぎるなー＾＾

今日、電気作業！中生まれて始めて感電しました。

「ビリ！」じゃなくて「ブルルルルルー」

いや、本当に命拾いしました・・。生きててよかった・・・。

 

GW ディナーメニュー　第2弾  5/1

今日はこんな感じ

地タコのスパニッシュマリネ
地鶏砂肝のコンフィ
地元野菜のサラダ

カボチャのスープ　伊東産ターメリック風味

スズキのポワレ　香味野菜添
３種のソースで

牛ヒレのロティ　フォアグラ添
アルシオン特製ヤマモモソース

お楽しみデザート

コーヒー
Bon Appetit!

砂肝のコンフィは仕込みに時間がかかりすぎる（ほぼ丸一日・・）ため、

スタッフ（ヨメ）には不評の一品。

娘（８歳）の

「お父さん寝なきゃいいじゃん、そういうの得意じゃん、お客様のためでしょ」
というあまりにも無邪気な一言で今回登場です^^

フォアグラはハンガリー産。
諸事情によりフランス産ではないですが身質しっかりで遜色ないです。

ヤマモモソースも,

もちろんフォアグラに合わせてマイナーチェンジです。

今日からデザートに大人味ソルベの新作登場中。
甘口スプマンテにぴったりです！

ＧＷメニューその１

4/29はこんな感じでした。 

ヤリイカのオイルフォンデュ
御殿場豚のリエット
地元野菜のサラダ

天城豆腐の豆乳と枝豆のスープ

イセエビのポワレ
アルシオン特製ブイヤベースソース

マガモのロティ
熱海産ハチミツ梅のソース

お楽しみデザート

コーヒー

Bon Appetit!

前菜のヤリイカのフォンデュは肝も墨もしっかりつかって、

アルシオンらしく何種類かのスパイスを加えて作りました。

豚肉のリエットも豚肩・モモ・バラの部分の配合や煮込みの時間、

塩加減・スパイスの配合をいろいろ変えながらやっと望んだ食感になり、

長年の試作を越えて今回やっと登場です。

新メニューのデビューはいつもドキドキ。

お客様に気に入っていただけますように・・。

山幸干物店

お勧めの干物やさんでです。

アルシオンの朝ごはんは和食（マダム担当）なのですが

伊東の干物は欠かせません。

こちらのお店の干物は一般のお土産用に販売されているものより

少量生産のため若干値段は張りますが

よく選ばれたお魚と丁寧なお仕事が見事な逸品。

このGW期間からアルシオンでも使えるようになりました

伊東名物さばの味醂干

TEL 0557-51-6767
fax 0557-51-6765
水曜定休日

http://www.yamakou-himono.jp/

ドラマデビュー？？？

本日ロケハンが当館でありました。

２時間ドラマでちょこっと撮影に使われるようです。
６月ぐらいに撮影隊がくる予定。

ほんとに使われるのか、今からどきどきです。

Endo Duo

お客様にCDをいただきました。

大変気に入り、現在ディナータイムにヘビーローテーション中です。

アルシオンではディナーの時、映画をスクリーンで流しながら、

JAZZやボサノバをかけているのですが、

このCDは女性のボーカルとアコースティックギターの響きがとても心地よく

僕らの仕事にもいいノリが出てきそうな感じです。

残念ながら活動休止中のようですが、応援したいナーと思います。

↓HPにて販売中！↓

http://www.geocities.jp/watarufus/

　本日、

　「桜の里」の桜はまだまだ満開でした。

　いろんな桜があるので長く楽しめるようです。

　残念、写真間に合わず・・・。

　私事ですが、昨日の晩から原因不明の足痛！

　以前骨折したとき以上の激痛に「やばい骨折か？（通風か？）」と思いきや

　病院に行くもなんと原因不明・・。

　今日から痛みどめ飲みながらのキッチン&フロアーです・・。

　あんまり立っていられないので接客に出にくいですがご容赦ください・・。