伊豆高原の高級別荘地内に佇む小さなオーベルジュ。
伊豆の幸と自家製ハーブなどを使った創作フレンチを、こだわりのワインとともに。

～白ワイン～

 

１サン・ロマン・ス・ラ・ヴェル

（アンリ・エ・ジル自家詰／コート・ドゥ・ローヌ／仏）【　力強く芳醇、洗練感あり　】

 

12世紀から代々続く蔵元が「隠れた銘醸地サンロマンの特級クラス」と豪語する畑から造る極上の白。

芳醇な果実味と繊細な酸味が見事に調和、余韻が長く続くエレガントさ・・。まさに逸品です！

 

フルボトル　¥10,000

 

２．ヴーヴレイ・クロ・ドルージュモン・アベイ・ド・マルムティエール　

≪バンナチュール≫

（ドメーヌ・ビニョー・ジュヴロ－直詰/ロワール/仏）　【　果実味、香りが濃密！　】

 

≪ヴィオディナミ≫農法による、シェナン・ブラン種の力作です。

完熟のリンゴやハニーなどの濃密な果実味の魅力的なこと！年間わずか８０００本の希少品です。この機会に是非！

フルボトル　¥7,800

 

３．マラミエロ・アルターレ

（白／辛口／マラミエーロ家／アブルッツォ州／伊）【フレッシュさと濃厚さのバランス良】

 

通常気軽に飲まれるトレッビアーノ種を、収量を下げ、選果を厳しく行い、新樽で熟成。

厚みのある味わいに仕上げつつ、トレッビアーノ本来のフレッシュさ、果実味をバランスよく

実現しています。

 

フルボトル　¥6,500

 

4. マコン・リュニィ　レ・シャルム
   （辛口／カーヴ・ド・リュニィ直詰／ブルゴーニュ／仏）【トロピカルな香り、まろやか】

   ブルゴーニュ南部マコン地区の産。『マコン』の後ろに『リュニィ』という村名が表示され、
   更に『レ・シャルム』という生産区域まで限定されている、より上級のマコン。シャルドネ種
   １００％。トロピカルフルーツなどのアロマかぐわしく、まろやかでほどほどの量感を持ち、
   親しみやすい。

フルボトル　¥4,800

 

5．プティプロ・シャルドネ

（ランドック／グールガゾー／仏）　【　ミネラル＆果実味が好バランス　】

 

ブルゴーニュの銘醸ワイン並の極小収穫量でしっかり濃密なブドウで造られたワイン。

なめらかな酸味と凝縮感ある果実味が特徴で、マンゴーやパイナップル系の香りがグラス一杯に広がります。

 

フルボトル　¥5,000

 

 

 

 

 

 

 

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　ハーフボトルあり　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

6．シ ャ ブ リ

（シャブリジェンヌ直詰／ブルゴーニュ／仏） 【　飲み始めはドライ、徐々にフルーティー　】

 

あまりにも有名なラベルですが、案外良品がないもの。

本品はミネラリィで硬質な香味を蓄えたシャブリらしいシャブリです。余韻は意外なほどフルーティー♪

 

フルボトル　¥7,000　　ハーフボトル　¥3,800

 

 

7. ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ

（辛口／ヴィラ・スパリーナ／ピエモンテ州/イタリア）【爽やか・ミネラル感あり】

ガヴィといえばアルプスを背にする冷涼な地域に産し、コルテーゼ種を用いた、爽やかでミネラリイな白。

但し、本品は、ぶどうをの収量を低く抑え、分厚い果実味にも恵まれています。
香り甘く、飲むとドライ。まさしくガヴィの王様です。

 

フルボトル　¥4,800　　ハーフボトル　¥2,800

 

 

8．ユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング　ＱｂＡ

（Ｋ．エルベス直詰／モーゼル／独）【　フルーティーな甘口　】

 

モーゼルの一流畑産リースリング葡萄を用い、農家の父子が造る香気高く繊細な甘口の佳品。

『黒猫』や『聖母の乳』といった大手メーカーものでは体験できないしっかりとした味わいです。

 

フルボトル　¥4,800　　ハーフボトル　¥2,800

 

 

9．ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー

≪バンナチュール≫

（ルヴトリ直詰／ロアール／仏）　【　ミネラル感があってすっきり　】

 

ロアール川河口、その昔海の底だった畑に産した『海のワイン』。

貝殻土に育った葡萄はこのワインにミネラリィな風味を与えています。すっきりとした飲み口です。

フルボトル　¥4,400　　ハーフボトル　¥2,600