アルシオン よくあるご質問
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〜赤ワイン〜

 

1.ムンタダ コート・ドルーション・ビラージュ ≪バンナチュール≫☆超希少品!

(フルボディ/ドメーヌコビィ直詰/南仏ルーション)【 力強く濃密、エレガント&果実味たっぷり!!! 】

 

ジェラール・コビーが徹底した≪ビオディナミ農法≫で創り出す、今や南フランスのカリスマ的存在となった怪物ワインです。柔らかで濃密、ニュアンス豊かな淡々とした香り立ち、圧倒的な凝縮感に満ちた体躯。

いまやもっとも入手困難かつ高騰中と言われる一本です。

フルボトル ¥22,000

 

2.パヴィヨンルージュ デュ シャトー マルゴー

(フルボディ/シャトー直詰/マルゴー/ボルドー/仏)【 シルキーでリッチ感あり 】

 

5大シャトーの一つ、あのシャトーマルゴーのセカンドワインです。

色の豊かさ、深みのあるブーケ、香りの華やかさといったマルゴーの良さを十二分に受け継いでいます。

数あるセカンドの中でも世界中で圧倒的に支持される特別な一本です。

フルボトル ¥19,000

 

3.シャトー・ローザン=セグラ

(赤/フルボディ/シャトー直詰/マルゴー/ボルドー/仏)【 スパイシーな香りもあり、まろやか 】

 

メドック公式格付2級シャトー。1994年にシャネル社が買収、以来酒質が大きく向上しています。

黒いベリィやスパイス香、ロースト香などが混じり合いとてもよくまとまった香り♪まろやかさが魅力のワインです。

フルボトル ¥18,000

 

4.シャトー・バーン・オー・ブリオン

(フルボディ/シャトー直詰/クラーヴ/ボルドー/仏)【 コクがあり果実味強い 】

 

「メドック地区限定」だったボルドーの格付けの中で唯一メドック以外の場所から第一級格付けが与えられた、オーブリオンのセカンドワインです。香りはあくまでもエレガント。早いうちから飲み頃を迎えるのにもかかわらず30年以上の熟成にも耐えうる偉大なワインです。

フルボトル ¥16,000

 

5.バローロ・モンファレット コルデロ ディ モンテツェモロ

(フルボディ/コルデロ ディ モンテツェモロ直詰/ピエモンテ州/伊)【 華やかな香り、力強い果実味あり 】

 

モンファレットはバローロの中でもトップ級の良畑。また、先代は「バローロの父」と呼ばれた作り手のワインです。ブラックベリーのような強い香りとなめらかな舌触り、重厚な余韻が強い印象を残す一本です。

飲み頃は20年後?ですが若さにパワーを感じてみるのもいいと思います。

フルボトル ¥ 15,000

 

6.レ・パゴ・ド・コス

(フルボディ/シャトー直詰/サンテステフ/ボルドー/仏) 【 華やかな香り、力強い果実味あり 】

 

その品質は1級シャトーにも匹敵するという、シャトー・コスデストゥネルのセカンドワイン。

コス同様、葡萄の樹を密植して収量を抑え、収穫をひと房ひと房手作業でおこなっています。

メルロー比率が比較的高く、肉厚で滋味ある、じっくり飲めるワインです。

フルボトル ¥12,000

 

 

 

 

7.ジュヴレ・シャンベルタン ≪バンナチュール≫ ☆ 希少品

(フルボディ/ジャン=ミッシェル・ギュイヨン直詰/ブルゴーニュ/仏)

【 華やかでフレッシュ、洗練感あり 】

 

ジャン=ミッシェルギュイヨンは徹底した畑の管理、フレッシュさを残す濾過法で世界が注目するドメーヌです。深いすみれ色、樽香は複雑な風味となってワインに溶け込み、果実感はフレッシュだがリキュールの芳醇なニュアンスも併せ持ち、 クリーンながら肉付きのよい仕上り!ぜひ試してほしい1本です。

フルボトル ¥11,000

 

8.シャトー・シャス・スプリーン

(赤/フルボディ/シャトー直詰/ムーリ/メドック/ボルドー/仏)

【 エレガントで優しい味わい 】

 

メドックのブルジョワ級に属するが、内容的には、その上位の公式格付シャトーに匹敵する、と評判のシャトー。実際、03年産から適用される新ブルジョワ級制度でも、最高位の『クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル』にランクされています。

『憂いを払う』という、そのシャトーの名もロマンを感じさせ、世界的に人気が高い一本です。

 

フルボトル ¥10,000

 

9.レザマン・ド・CH・モンペラ☆ 超希少品!!

(赤/フルボディ/CHモンペラ/コート・ド・ボルドー/仏 )【 ふくよかで果実味豊か 】

 

オークの新樽で12ヶ月以上熟成させた、力強さと伸びやかさを併せ持ちます。

メルローの魔術師「ミシェル・ロラン」が手がけることでも有名で、ビンテージによっては評価がマルゴーなどをしのぐこともある、まさに知る人ぞ知る逸品、その中でもレザマン(恋人たち)と名付けられたシリーズはまさに、『特別』です。

フルボトル ¥9,800

 

10.シャトー・オー・ミュジエル・トララモン ≪有機農法≫  ☆超希少品!!

(フルボディ/CHオーミュジエル自家詰//Cコートデュローヌ・ヴィラージュ/仏)

【スパイシー&強い果実味!】

 

太陽とテロワールにこだわった生産者ポプラン氏の努力が光るワイン。コートデュローヌヴィラージュを表記できる最高地区の、わずか25Haの畑から地区平均収穫量の1/2までブドウを厳選。豊富なミネラルを含んだグルナッシュとシラーをブレンドし、スパイシーで力強く、それでいて温もりを感じる濃縮感もたっぷりのワインです。

フルボトル ¥6,800

 

11.エミリオ・プリモ・ロッソ <有機農法>

(フルボディ/テッレ・デル・マルケサート直詰/IGTトスカーナ/伊)

【 適度な渋み、ふくよかな果実味あり 】

 

イタリアの誇るスーパートスカーナ「サシカイヤ」の畑の一部を買い受けて造られる高品質ワインです。

一口含むと柔らかい樽香と口いっぱいに広がる果実味、細かいタンニン。「洗練」という言葉がふさわしい一本です。

フルボトル ¥6,800

 

 

 

 

 

12.CH.ヴィオー・ラランド <有機農法>

(フルボディ/ボルドー/ラランド・ド・ポムロール/仏)【 デリケートな口当たり、キリッと酸味あり 】

 

わずか1.8haの極めて小規模な畑から、全工程をオーナーのフィリップ・デュロン・テシエ氏が全て手作業で行う正真正銘の手造りワイン!一切の妥協なくグランヴァン並に質を追求したワインは、女性的なデリケートな口当たり、キリリとした酸も感じられる、最高のエレガンスです!

フルボトル ¥6,800

 

13. ヒルバーグ・パスケロ バルベラ・ダルバ<ヴィオディナミ>

(フルボディ/ヒルバーグ・パスケロ氏/ピエモンテ州/伊)【なめらかでベリー系の果実味あり】

 

ピエモンテ州東部にあるわずか5haの小規模ワイナリーがすべて自然の力で作り上げる、

時にバルバレスコを超える評価を得ることもあるワインです。

香りにはイチゴジャムやチェリーブランデー様々な花、タンニンも綺麗に溶け込んだ柔らかい

口当たりです。

フルボトル \6,800

 

14.コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・テッル・ブルゴンド ≪バンナチュール≫

(ミディアム/ブルゴーニュ/仏) 【 ベリー系の香り、バランスの良い果実味 】

 

ブルゴーニュの偉大な赤は、すべてこのピノ・ノアール種から。さらに、このワインは<自然農法>で栽培したブドウのみを使ったもの。甘美なベリィ香、樽香の調和よく、品を失わない味わいです。

フルボトル ¥5,500

 

15.バーリョ・クラトロ・ネロ・ダーボラ

(ミディアム/ヴィラ・トニーノ社/シチリア/伊) 【樽香と肉厚な果実味】

 

「イタリア固有の品種で世界に通用するモダンな味を造る」というプロジェクトから生まれた

ワイン。肉厚な果実味と樽の甘いニュアンスが調和したリッチな味わいはワインスペクテーター紙(2005年12月)で‘TOP100’に選出の実力派です。

フルボトル ¥5,500

 

16. キャンティ・クラシッコ・ポッジョ・アル・ソレ

(ミディアム/タヴァス家/トスカーナ/イタリア)【フレッシュでミネラル感あり】

クリーンな赤い小さな果実やミネラルの香り。更に時間の経過とともに完熟果実の風味も広がります。

フレッシュで強くも滑らかな酸と心地良いミネラルが果実味を支える「アロマからフィニッシュ」までが

エレガントに流れるポッジョ・アル・ソレらしいエレガントなスタイルを手軽にお楽しみ頂けるキャンティです。

フルボトル ¥5,500

 

 

17.オマージュ・ア・ロベール ≪バンナチュール≫

(赤/ミディアム/マ・ド・ラベギュド直詰/アルテシュ県/ローヌ/仏)【 しなやかな果実味 】

脱サラして、パリからローヌの山奥へ移り住んだジル・アゾーニ氏は、自然派の作り手の影響を受けて、83年以来、自ら実践してきた人物です。葡萄は無農薬で除草剤や化学肥料も使用せず、収穫後は未だに足で葡萄を破砕。自然酵母による発酵にまでこだわって造られています。ソフトでしなやか、それでいて力強い香味はビオならではです。

フルボトル ¥5,000

 

 

 

 

 

************ ハーフボトルあり ***********

18.シャトー・ラ・カルドンヌ

(フルボディ/シャトー直詰/メドック/ボルドー/仏) 【 濃密な香り、適度な渋み 】

メドック、ブルジョワ級シャトー。その中でも評価高い蔵です。

香りはブラックベリーのジャムやチェリーのコンポートなどの濃縮された果実とハイビスカス、

ドライフラワーなどの植物的な香りが見事に調和しています。 

飲み口は非常になめらかで、豊かな広がりのあるタンニンがマッチ、しなやかさも感じます。

フルボトル ¥7,000  ハーフボトル ¥3,600

 

19.サグランティーノ・ディ・モンテファルコ

(ミディアム/ウンブリア州/イタリア) 【ベリー系の果実味、バランス良い】

 

モンテファルコ周辺でのみ栽培されているサグランティーノ種を使ったワイン。

深いルビー色が特徴で、黒苺やマラスキーノ、スミレなどのニュアンスがあります。

はじめは力強い口当たりながら、エレガントな余韻もある、好バランスのワインです。

フルボトル ¥6,800  ハーフボトル ¥3,500

 

20.シャトー・レ・グラーヴ

(ミディアム/シャトー・レ・グラーヴ/ボルドー/仏)【なめらか&程よい果実味と渋味】

 

わずか18haの畑を持つこのシャトーはフランスのグルメ紙「ゴーミヨ」でボルドーベストバリューワイン第2位に選ばれたこともある蔵。フルーティーさや程よい渋み、ステンレスタンクで18カ月の熟成を経た複雑味のバランスがとてもエレガント。

フルボトル ¥4,800  ハーフボトル ¥2,800

 

21.ボジョレー ビラージュ

(ミディアム/J.P.ゴーティエ直詰/ブルゴーニュ/仏)【 素直な口当たり、柔らかい果実味 】

 

並みの区域よりワンランク上の『ヴィラージュ』地域の芳醇なボジョレーです。手摘みにこだわり、

完熟のみを選別されたブドウから造るこのワインはとてもボジョレー本来の素直さがあります。

赤い果実や花の香りがいっそう美しく凝縮されており、味わいにも心地よい深みが感じられます。

フルボトル ¥4,400  ハーフボトル ¥2,600

 

 

22.ヴァルポリツェラ・クラシコ・スペリオレ カンポリエティ・リパッソ
(赤/ミディアム/L.リゲッティ直詰/ヴェネト州/伊)【分厚い果実味】

『ロミオとジュリエット』の舞台であるベローナ市近郊で造られる伝統的銘酒。
そのうち『リパッソ』は、貴重な『アマローネ』用の葡萄の残滓と共に再発酵させるという
古来からの手法を用いて、分厚い果実味とコクを獲得した特別醸造品。

フルボトル ¥4,400  ハーフボトル ¥2,600

by alcyon | ワインリスト

アルシオンの【よくあるご質問】です

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